حفلات الشواء و الكشتة تجمع العديد من المحبين وذلك ليس فقط لطعم اللحم المشوي اللذيذ، ولكن أيضاً لما تحتويه عملية الشواء من لحظات لا تُنسى بين الأهل والأصدقاء، وليكتمل المرح والسعادة بحفلات الشواء لا بد من وجود محترف شواء يتمكن من تجهيز الطعام بأسرع وأفضل صورة.
بإمكانك أن تصبح أنت محترف الشواء الذي يضمن للجميع حفل شواء سعيد باتباع النصائح التالية من إدارة توعية المستهلك بـ Meat & More:
- تجنب احتراق الأعواد الخشبية
استخدام الأعواد الخشبية في الشواء بدلاً من الأسياخ الحديد أسهل وأسرع ويقلل من مجهود التنظيف، ولكن سرعان ما نتفاجأ باحتراق الأعواد الخشبية بسبب النار مما يؤدي لتلف طعم ورائحة اللحم، ولتتجنب هذه المشكلة، عليك بترك الأعواد الخشبية في وعاء مملوء بالماء قبل الشواء بـ ٢٠ دقيقة.
- تأكد من نضج قطعة اللحم بالكامل
لتفادي نضوج الوجه الخارجي للحم دون نضجها من الداخل، تأكد من ارتفاع شرائح اللحم عن الفحم مسافة لا تقل عن ٧ سم أثناء عملية الشواء.
- أضف القليل من هذه المكونات لمذاق لا يقاوم
إضافتك كميات قليلة من الريحان، أو الزعتر، أو النعناع على اللحم أثناء الشواء، سيمنحه مذاقاً لا يقاوم، ورائحة لا مثيل لها.
- تجنب احتراق اللحم
عند اشتعال الفحم بقوة أو ارتفاع اللهب، قم بإبعاد اللحم على الفور حتى لا يتعرض للاحتراق والتلف، وأعده مرة أخرى بعد هدوء واستقرار اللهب.
- فائدة لا تتوقعها للبصل
البصل ليس مفيد فقط في تتبيل اللحم، لكنه سيساعدك بشكل كبير في التخلص من البقايا الصغيرة من على الشواية التي يمكن أن تستعصي على فرشاة التنظيف.
- الملح قبل الشواء وبعده
إضافة الكثير من الملح قبل الشواء مباشرة أو أثناءه سينتهي به الحال على الفحم، لذا يفضل إضافة الملح قبل الشواء (في التتبيلة) أو بعد الانتهاء من الشواء.
وبعد اتباعك النصائح السابقة، لا يتبقى سوى الاستمتاع بمذاق اللحم الشهي وقضاء وقت سعيد مع الأهل والأصدقاء.
إدارة توعية المستهلك.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!